Languedoc
Corbières
Un vaste vignoble, plusieurs lectures
Corbières se découvre dans les trois couleurs, même si les rouges occupent une place centrale. Entre assemblage, relief et élevage, les domaines donnent des interprétations différentes d’un vaste territoire.
Nos vins en Corbières
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Carte viticole
Le vignoble de Languedoc, au sein des régions viticoles françaises.
Vignobles de France
Le terroir
Le vignoble audois s’étend entre Méditerranée et reliefs intérieurs, sur des terrains très divers.
Typicité
Robe
Rouge, rosée ou jaune clair selon le type de vin.
Nez
Les rouges, rosés et blancs présentent des registres différents : demandez les repères de la cuvée au domaine.
Bouche
Les trois couleurs ne se choisissent pas sur les mêmes critères. L’assemblage, la texture et le plat prévu aident à décider.
Les cépages
Carignan
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Grenache
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Syrah
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Mourvèdre
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Grenache blanc
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Marsanne
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Roussanne
Repère de l’encépagement ; sa place dépend du type de vin et de la cuvée.
Débuter le vin, sans se ruiner
Choisissez une cuvée et demandez au domaine son assemblage, son élevage et un accord de saison : trois repères concrets pour découvrir ce vignoble.
Accords mets & vins
- Légumes grillés avec un rosé
- Volaille avec un rouge
- Poisson avec un blanc
Potentiel de garde
Demandez au domaine le moment conseillé pour sa cuvée et son millésime : l’élevage, l’équilibre du vin et les conditions de conservation comptent davantage qu’une durée identique pour toute l’appellation.
Le saviez-vous ?
- Le Carignan est un repère important, mais l’appellation ne se limite pas à un seul cépage.
Sources : INAO — fiche de l’appellation